Brewpot en aluminium

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Brewpot en aluminium

Message  denis le Ven 10 Fév 2012, 07:30

Bonjour la gang !

Quelqu'un m'a trouver un gros chaudron en aluminium (je dirais plus de 60L) avec déjà un trou pour une valve (ou élément chauffant).

Il n'est pas encore laver mais l'intérieur semble en bonne condition pour brasser.

Comme il me coûte rien, c'est tentant de l'essayer!

J'ai lu que ça fait très bien la job l'aluminium mais de faire attention au produit nettoyants...
J'utilise le fameux Chloroclean avec Aseptox et Star-san.

Est-ce ok? Avez-vous des conseils là-dessus?

Merci

Denis

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Re: Brewpot en aluminium

Message  LaTaupe le Ven 10 Fév 2012, 09:16

Oui c'est correct selon moi.

Le truc avec l'aluminium c'est de ne pas faire de zèle lors du nettoyage. Si tu brosses toujours jusqu'à retrouver le lustre initial de ta cuve, c'est là qu'elle devient non alimentaire.

L'aluminium se passive naturellement au contact de l'air en s'oxydant. Si tu enlèves cette couche protectrice à chaque fois, y'a un peu d'alu dans chacune de tes batchs !

Aussi, pas de soude caustique (NaOH) avec l'alu ! Pas de Drano ,, par exemple.

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Re: Brewpot en aluminium

Message  Fil aka Félix le Lun 13 Fév 2012, 20:36

Rappelons-nous qu'il n'y a actuellement aucune étude prouvant que l'aluminium peut être nocif pour la santé.

L'aluminium est juste moins fashion que le stainless steel. Ca reste pas aussi beau ;a moins qu'il soit anodisé.

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Re: Brewpot en aluminium

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