Comment carbonatez-vous votre bière?

Comment carbonatez-vous votre bière?

Dextrose bientôt CO2

CO2, mais encore dextrose quand je ne suis pas pressé!

Dextrose ici aussi... qui a répondu autre? Quelle est la solution autre?

Personne ne carbonate avec de l'extrait? Je crois que je vais commencer à le faire pour certaines bières, ça doit donner légèrement plus de goût.

C'est moi qui a répondu autre je croyais pas que sucre de mais étais du dextrose  

J'ai voté dextrose car c'est la solution que j'utilise présentement. Au début je prenais du DME (dry malt extract) mais j'ai changé car pour du tout grain, je ne voyais plus l'utilisé de tenté de donner du corps à une bière quand on peut y en mettre à l'origine. En plus, pour la quantité qu'on ajoute, ça ne doit pas donner grand chose.

Sinon j'ai fais un teste à la cassonade pour 2 ou 3 bouteilles de saison et ainsi faire la comparaison. Malheureusement je n'ai pas fait de test à l'aveugle avec 3 verres (2 d'une sorte et 1 de l'autre) pour voir si j'étais impartialement capable de faire la différence, mais celle avec la cassonade me semblais plus un peux plus sucré, plus de corps.

Un sondage dans un sondage

Qu'elle quantité vous utiliser gramme / litres ??

Symon a écrit:Un sondage dans un sondage

Qu'elle quantité vous utiliser gramme / litres ??

7g/L

J'ai écris autre!! Pcq j'avais lu sirop de maïs... Oups

Dextrose pour moi...

Pour la quantité ça dépend du style de biere

5.5 - 6 g/L

Pas mal 6g/L en général (120g pour 20L).

Moi c'est pas loin de 8g/L habituellement.

Dextrose quand j'embouteille.

Pour ceux qui ont répondu CO2, c'est parce que vous utilisez majoritairement des kegs ou vous utilisez un beergun ou équivalent.

Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage  

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage  

+1 !

Ca me prend 2 minutes avant de partir et j'en prepare seulement la quantité que j'ai besoin. J'utilise simplement un tuyau qui va jusqu'au fond des bouteilles à partir du tap et je suis 100% bouchon type Grolsh. On fait difficilement plus "plug n play"  

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin.

Même chose pour moi. Je referment en bouteille seulement pour certains styles.

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage  

Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.

Nicx a écrit:

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage  

Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.

C'est exactement ça que je veux faire, il faut juste que je trouve le temps et l'argent pour me monter un frigidaire. Je suis allé faire un tour au Vermont en fin de semaine et à chaque fois que quelqu'un venait faire remplir un growler j'avais 2 chose en tête, pourquoi j'ai toujours pas de réfrigérateur à fut et pourquoi on ne fait pas ça au Québec (ou pratiquement)?

jagged a écrit:

Nicx a écrit:

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage  

Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.

C'est exactement ça que je veux faire, il faut juste que je trouve le temps et l'argent pour me monter un frigidaire. Je suis allé faire un tour au Vermont en fin de semaine et à chaque fois que quelqu'un venait faire remplir un growler j'avais 2 chose en tête, pourquoi j'ai toujours pas de réfrigérateur à fut et pourquoi on ne fait pas ça au Québec (ou pratiquement)?

Je me suis toujours demandé cette question....