Mon futur kit de brassage

Salut,

 Je suis sur le point de m'équiper pour brasser tout grain chez Northern Brewer.  Présentement, j'ai seulement des centaines de bouteilles Grolsch et une marmitte Blichmann 10 gallon.  

http://www.homebrew-supplies.ca/viartshop/product_details.php?category_id=124&item_id=84

Voici ma wish list sur Northern Brewer:

un kit de brasseur:
http://www.northernbrewer.com/shop/brewing/beer-equipment-starter-kits/deluxe-brewing-starter-kit.html  ( je vais prendre les touries en verre)

un kit de mash tun:
http://www.northernbrewer.com/shop/brewing/brewing-equipment/all-grain-equipment/deluxe-all-grain-system-10-gallon.html

 autres trucs que je vais prendre:

- Stainless Steel Immersion Wort Chiller
- 1/2" Auto Siphon Clamp
- Star San 32 oz
- Standard Carboy Handle - 3/5/6 gallon glass carboys
- Muslin Mesh Grain Bag - 10 pack
- Brix/Specific Gravity Refractometer w/ATC
- Fermometer
- Jet Bottle Washer
- Vinator Bottle Rinser
- Spring Tip Bottle Filler





A noté, je vais aller me cherher d'autres touries en verre et un thermometre a sonde.  Est-ce qu'il y a autres choses que j'aurais oublié

Je ne sais pas où tu planifies acheter ton kit de brasseur (pour la fermentation), mais je te suggère de passer à ton magasin de bière et vin du coin plutôt que d'acheter ça sur internet. Il en va de même pour tout le matériel de fermentation : Jet Bottle Washer, Vinator Bottle Rinser, Spring Tip Bottle Filler (semble inclus dans le kit).

Habituellement dans les magasins, il y a un deal que si tu achètes un kit festabrew ou autre, le kit de départ revient à 50 ou 60$ (de mémoire). Le kit sur internet me semble valoir 150$ au magasin local incluant un 23L de moût. Informe-toi avant de commander.

Sinon pour la capsuleuse incluse dans le kit, elle a le défaut d'éclater le goulot de la bouteille une fois de temps en temps. Regarde pour celle avec un pied.

Vite comme ça, les 2 kits me semble cher... je sais pas comment de shipping + douanes tu va payer mais des kits de touries, chaudières, capsuleuses, etc. y'en à la tonnes sur kijiji pour bien moins cher. Une tourie de verre, neuve ou usager c'est pas mal la même affaire!

Pour la capsuleuse style wing-capper, c'est ce que j'utilise et j'aime bien car c'est pratique si tu as pleins de format de bouteille.


Pour le kit de mastun et HLT je trouve aussi ça cher. Mais bon si tu pars avec un chaudron blichmann j'imagine que c'est pas vraiment tes critères!

Je ne veux pas être porteur de mauvaise nouvelle mais Northern brewer ne ship pas en dehors des states. Personnellement je pris pas mal de stock sur ontariobeerkegs, super bon service. C'est clair que tu es mieux d'acheter local si c'est pas trop loin pour toi. J'ai fait moût internationial, la cachette du bootlegger, atelier bière et vin Longueuil et la chope à barok et partout j'ai été super bien servis et les gars peuvent vraiment t'aligner pour commencer.

Cheers!

Désolé d'en rajouté...

Je sais que les swing top c'est ben cool... mais les bouteilles de Grolsch sont verte... ça donne un gout de moufette des fois

Pour les bouteilles Grolsch j'en ai quelques unes et j'ai jamais eu de problème.

Le problème des bouteilles vertes et claires est la lumière... une Grolsch dans une boite fermée qui n'a pas resté des années sur les tablettes n'aura aucun gout de moufettes

C'est très simple pour un brasseur maison de ne pas laisser ses bouteilles de bières à la lumière pendant des jours

denis a écrit:Pour les bouteilles Grolsch j'en ai quelques unes et j'ai jamais eu de problème.

Le problème des bouteilles vertes et claires est la lumière... une Grolsch dans une boite fermée qui n'a pas resté des années sur les tablettes n'aura aucun gout de moufettes

C'est très simple pour un brasseur maison de ne pas laisser ses bouteilles de bières à la lumière pendant des jours

Même chose ici, je garde mes bouteilles dans des caisses fermées, donc au noir, et aucun problème. J'ai fait un test dernièrement avec une dégustation à l'aveugle (2 bières, 3 verres) pour voir s'il y avait une différence perceptible entre une bouteille verte et une noire. Mon ami et moi n'avons pas été capables de faire la différence. Cependant c'était une IPA cochonne, il faudrait que je refasse l'expérience avec une bière moins goûteuse. J'ai aussi laissé une bière dans une bouteille verte 1 semaine au soleil pour la comparer avec une bière gardée au noir et l'odeur de mouffette était plus que présent dans celle qui était au soleil.

jagged a écrit:Cependant c'était une IPA cochonne, il faudrait que je refasse l'expérience avec une bière moins goûteuse.

Justement, c'est les IPA qui sont les plus sensibles à ce phénomène. C'est l'isohumulone, le principal composé responsable de l'amertume, qui réagit avec des acides aminés souffrés (cystéine ou méthionine) pour donner des composés qui goûtent "la mouffette".

merci a tous pour vos commentaires constructifs!

Je ne vais pas utiliser le capsuleur, car je vais utiliser seulement des bouteilles Grolsch. J'ai réussi en rammaser plusieurs centaines aux courant des dernieres années. Par contre, il faut que je trouve des boites pour les stockers dans le noir.

 Quelqu'un a une idée ou je peux trouver des boites de 24 pour la Grolsch:? 

Je sais que Northern brewer ne ship pas au Canada. J'ai la chance d'avoir un ami qui reste a Burlington:excellent . Donc, j'ai juste un shipping de 7.99$ a payé, pas de taxe, pas de frais de douane etc:cheers 

Je vais rajouter un beau fourquet en bois a ma commande   Je vais quand meme aller voir mon vendeur local de vins et bieres pour voir ses kits.

Il va me manquer;

- un thermometre a sonde
- une balance

Personellement je range mes bouteilles dans des caisses en platique rubbermaid que j'ai acheté exprès pour gérer les vides/pleines. Ça s'empile bien et c'est résistant à l'eau ! j'embouteille 100% Grolsh moi aussi !

+1 pour les bac rubbermaid
Et je me suis acheter un armoir en mélanine que mes chaudières et tourie rentre dedans
Moi j'ai eu une surprises en commandant chez more beer mes thermomètres ..... Sont en F et non C
Moi je suis plus habituer en Celsius à toi de voir
Cheer

Les caisses de 4x4L d'eau déminéralisé Option +. Probablement que n'importe quelle caisse de 4x4L d'eau du même format fait la job. Ces caisses sont en carton robuste et tu peux rentrer parfaitement 16 bouteilles (4x4) de 500ml ou 25 bouteilles (5x5) de 330 ml. On dirait qu'elles ont été spécialement conçues pour ça. Elles sont polyvalentes et comme ma mère travaille dans une pharmacie, j'en ai à profusion.

+1 pour les bacs rubbermaid, merci La Taupe, merci jagged, je vais checker ca également!

J'avais pas pensé a ca pour les thermometres des states en F. seulement. Je vais les prendre ici a place!

Pourquoi tu ne prends pas des kegs comme cuve?
C'est solide, abordable, durable et plus safe que le plastoque

http://montreal.kijiji.ca/c-acheter-et-vendre-autres-beer-keg-barril-a-biere-W0QQAdIdZ509233247
http://montreal.kijiji.ca/c-acheter-et-vendre-autres-Keg-barri-W0QQAdIdZ483985613

faux fond :
http://www.brewhardware.com/false-bottoms-filters


Deux kegs avec le faux fond ca te reviendrais à 160$ + les fittings, shipping ...tu serais pas loin du 250$, et t'as du matériel de bien meilleur qualité

Salut Houbleu,

Je ne suis pas tres manuelle, donc je ne veux pas faire des soudures etc. Je cherche plus un kit de type `` plug and play``  

cheers!

Je vais rajouter ceci a mon achat:

un digital temperature controller:

http://www.northernbrewer.com/shop/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/johnson-controls-a419-digital-temp-controller.html

et une couverture chauffante pour mes touries:

http://www.northernbrewer.com/shop/brewing/brewing-equipment/fermenting-equipment/electric-fermentation-heater.html


Ma cave ou je vais brasser et faire la fermentation est assez froide, environ 15 - 18 c.  Ca va m'etre utile pour facilité le travail de ma levure

Je savais pas que Northern Brewer ship au Canada. Tu me donneras des feedback sur ton contrôleur de température. Ce modèle là est pas mal intéressant mettons !

+1 pour le A419!

C'est le contrôleur de température que j'ai depuis 1 an et j'en suis très satisfait!

Northern Brewer ne ship pas au Canada. Un de mes amis reste a Burlington Vermont, donc je ship ca la-bas et il me l'amene  

Beau petit kit ca, ca s'annonce bien !

J'ai finallement commandé mon kit ajd, je vais en prendre possession le 15 décembre. Je vais vous mettre des photos sous peu  

J'ai tout pris excepté le kit de départ, que je vais aller chercher chez mon détaillant.

Je devrais brasser avant Noel yess:bravo 

wow bonne idée pour le A419,g justement un congélateur qui fou rien :-)

J'ai hate de voir ca Lulu  

Finallement, voici mon kit:  




 

A noter, j'avais deja le blichmann, le reste vient the Northern Brewer.

J'ai oublié d'inclure mon fourquet: