suggestion de grains pour une IIPA

Ma prochaine batch va être une double IPA, autours de 8.5%. J'aimerais avoir une suggestion de Malt de spécialité à prendre.  J'avais pensé au Maris Otter comme base au lieu de prendre le Pale Malt. Il me reste 1.5 KG de Munich mais j'aimerais ajouter quelque chose d'Autre.  Suggestions?

Et pour la levure, j'utilise la US-05 habituellement. Mais pour une double, quelqu'un a déjà essayé la T-58?

2 rang et munich sérieux selon moi cherche pas plus loin. C'est pas mal le meilleur melange a faire pour une dipa.


Edit....sorry j'avais mal lue. Tu ceut essayer autre chose

Marris Otter est un excellent choix.
Un petit 300 de Crystal malt 60-80 lovibonds ?
Si ta densité est en haut de 1.060 donne lui. 2 sachets de US-05.
A+

J'ai développé un petit faible pour le Victory et/ou le Special Roast. Se mélangent très bien avec le Maris Otter et aussi avec un houblonnage généreux, mais sans trop caraméliser. Ceci étant dit, le Munich le fait déjà bien, alors pourquoi pas un peu de blé malté ?

Merci pour les suggestions. j'aime bien l'idée du blé malté.
Le honey malt dans une double, Est-ce que ca aurait sa place.??