Électrique - panneau de contrôle + élément

Avec le long hiver chaque année je travers une période de sécheresse beaucoup trop longue durant laquelle je dois me priver de bière maison    

Bon cela dit, l'an dernier j'ai quand même brasser en février, mais c'est beaucoup trop long pendant le "boil" et je dois rentrer un chaudron plein d'eau très chaude pendant le "mash". J'ai décidé de mieux m'équiper et de passer à l'électrique cette année. Ça sera beaucoup plus confortable à l'intérieur et de toute manière mon taux d'humidité est trop bas

Donc, je suis en appartement et je n'ai pas vraiment accès facilement à ma prise de sécheuse (laveuse/sécheuse superposées...), mais celle du four est beaucoup plus accessible (40A) et il y a une hotte. En gros, je vais utiliser un panneau de spa 50A GFCI sur lequel sera brancher mon panneau de contrôle. Je vais utiliser un élément 5500w en 240v ce qui devrait tirer environ 23A. J'ai bien penser l'utiliser sur le 120v, mais tant qu'à pouvoir raccourcir tout le processus... pourquoi pas!

J'aimerais avoir vos avis et je le partage aussi en me disant que ça peut servir à d'autres!

EDIT (14 juin 2017) : le plan final (voir le plan en format PDF). Système 3 chaudrons, un PID pour afficher la température du MASH, un PID Ezboil de auberins.com qui contrôle les éléments BK et HLT (grâce à une switch 3 voies), deux pompes 12v. Un peu comme le setup de theelectricbrewery.com, mais en moins cher, un peu. Je dois mettre à jour la liste de pièce (télécharger le fichier Excel).

Beau projet, tu est chanceux d'avoir trouvé un panneau de spa (breaker GFI) à 70$ !

Mon dieu, juste par la qualité de ton post; le premier tableau de l'histoire du forum + les liens intégrés, je peux dire que tu vas faire ça sur la coche !!!

Beau projet, tien nous au courant, on veut des pics !

Ouais sur HBT on m'a suggérer d'utiliser du 10 awg à la place du 8 awg étant donné que mon élément ne tirera jamais plus de 23A. Vous en pensez quoi?

guillaume a écrit:Ouais sur HBT on m'a suggérer d'utiliser du 10 awg à la place du 8 awg étant donné que mon élément ne tirera jamais plus de 23A. Vous en pensez quoi?

Si la différence de prix n'est pas trop grand, du 8 awg ne peut pas être mauvais. C'est pour toi rendu là.

si ton élément est branché sur un breaker de 50 amps ton fils est supposé supporter 50 amps........même si la charge n'atteindra jamais 80% du 50 amps comme le code le dit

latranche a écrit:si ton élément est branché sur un breaker de 50 amps ton fils est supposé supporter 50 amps........même si la charge n'atteindra jamais 80% du 50 amps comme le code le dit

Cool, anyway mon frère qui travaille là-dedans ne veut pas aller en bas de 8 vu que j'ai mon breaker de 40A dans le panneau principal hahaha

Juste pour dire que j'ai mis à jour pour mon nouveau plan. Pour ceux que ça intéresse, il y a le plan mis à jour, il reste quelque correction mineur dont mettre les PID sur le 120v à la place pour connecté l'alarme (j'ai commandé une 120v au lieu de 240v, mon erreur).

Mon conseille, faire une bonne commande sur Auberins pour toutes les switch et gadgets, comparativement au acceselectronique.ca, c'est un peu plus cher (ou 1-2$ de plus), mais parfois il y a des trucs qui ne sont plus en stock.

Pour économiser, vous pouvez utiliser un SSVR à la place du PID (potentiomètre + SSVR) pour le contrôle manuel du BOIL. J'utilise deux PID, mais le deuxième juste pour la température du mash, donc facultatif (je contrôle avec ma sonde sur le HLT + EzBoil). Du fil 10/3 de construction revient moins cher aussi que le SJOOW (mais beaucoup plus raide). Les prises 30/50A 3 pins sont 7-8$, moins cher que les twists-lock également.

Ça prend forme! Il me manque encore 2 sondes de températures (pour le BK et MT), mais le reste est fait! Le panneau avance bien, mon frère est sur le cas vu que je ne connais rien en électricité hahaha





Et le counterflow chiller!

Wow lache pas, toute qu'un beau grément ! Combien ça t'as coûté au total ?

LaTaupe a écrit:Wow lache pas, toute qu'un beau grément ! Combien ça t'as coûté au total ?

Faudrait que je check mes factures, mais 1300$ environ?

Work in progress du panneau! Le frère fait une belle job

Avouez que ne remarque presque pas qu'on a découpé une plaque à biscuit en alu pour faire la plaque de montage      

guillaume a écrit:
Avouez que ne remarque presque pas qu'on a découpé une plaque à biscuit en alu pour faire la plaque de montage      

C'est à ça qu'on reconnaît l'ingénérie du vrai patenteux Québécois !!!!

A la fin de tout ça, tu auras un beau set up.
Tu dois commencer à avoir le gout de brasser un petit quelque chose...non ?

A+

Tellement... Je suis encore en attente des mes sondes de température. Rendu à 6 semaines de shipping.

Pas cher, mais malheureusement pas vite non plus....

A+

Rendu à 10 semaines je me suis tanné, j'ai commandé sur Auberins les moins cher et je me suis trouver un fittings 1/4" compression x 1/2 npt. Deux washers en siliconne et voilà! Là on est à 11 semaines, toujours pas reçu loll

Après 11 semaines, je crois que tu en droit de demander un remboursement
Alors maintenant tu est fin prêt pour brasser?

A+

Gozzis a écrit:Après 11 semaines, je crois que tu en droit de demander un remboursement
Alors maintenant tu est fin prêt pour brasser?

A+

Sais-tu quoi, j'avais prévu une brasse samedi dernier... je les ai reçu le vendredi Résultat, j'ai deux sondes à vendre XD

On a eu pas mal de complication, mon frère et mon père ont travaillé sur le panneau et je crois qu'ils ont mal branché quelques trucs, on doit réviser les plans, mais j'ai pu brasser. En plus, une des sondes affichait -431°F sur le PID, ça aura pris un long moment avant de trouver le problème (la gaine en métal touchait à une des connexions de la sonde).

Je ferais un dernier post avec le TQC (tel que conçu) et un autre pour le résumé de ma journée de brassage. En gros, le EZBoil c'est de la bombe, ça fonctionne comme un charme, c'est hyper facile à utiliser et très réactif pour éviter les boils over (en moyenne une fois le boil atteint je gardais l'élément à 20-25%). Pour le mash, j'avais mis 154°F sur le HLT et ma température de mash était à 154°F.

Dommage, je m'en suis commandé un dernièrement....
N'oubli pas de calibrer ta sonde avec un thermomètre fiable. La plupart du temps il faut mettre un certain "off set" sur ton contrôleur afin que tes instruments lisent la même chose. (petit conseil juste de même ....)
J'ai bien hâte de voir ton set up complété.
A+