Whirlpool!

Pensez vous que ce mélangeur a peinture, par sa forme, ferait un bon whirlpool?

Ca devrait fonctionner.

Sa forme n'est pas idéale car tu veux seulement faire tourner le mout alors que la forme hélicoidale induira un mouvement vertical. Ceci-dit. Une fois que tu arrêtes ta drill, ça va continuer à tourner et te faire un beau whirlpool !

LaTaupe a écrit:Ca devrait fonctionner

Je confirme que oui, j'ai l'ai déjà utilisé !!!   et le mien semble bcp plus petit que le tiens.
Je te conseille d'utiliser ton agitateur à peinture en le tournant lui aussi comme s'il était une cueillère pour accentuer la rotation de toute tout le liquide.

A+

On vas essayé ca dès la prochaine brassé...
J'ai fait 2 whirlpool a date a la main.
Le premier a tres bien fonctionné, mon mout sortait clean et le deuxieme etait brouillé!
J'envisage aussi l'achat d'un filtre a houblon en espérant que ca "houblonise" la biere autant que sans filtre!

Je peut me tromper mais, selon moi, l'efficacité du Wirlpool réside plus dans le temps qu'on laisse au moût pour que les particules se déposent au fond que dans la vitesse du wirlpool.

Il y a sans doute des tests à faire de ce côté aussi?

Bonne brasse!

Gilbière a écrit:Je peut me tromper mais, selon moi, l'efficacité du Wirlpool réside plus dans le temps qu'on laisse au moût pour que les particules se déposent au fond que dans la vitesse du wirlpool.

Il y a sans doute des tests à faire de ce côté aussi?

Bonne brasse!

Et vous laissez combien de temps en moyenne au moût pour qu'il se dépose après le whirlpool avant de commencer a transferer en fermenteur?

Difficile de te répondre. J'ai pas fait de minutage. Les dernières fois que j'ai brassé j'ai plutôt fait du genre; tient je vais allez laver tel bidule avant de tranferer.

Par contre, ce que je peut te dire c'est que c'était concluant. Faut juste voir s'il y a une relation entre la quantité de houblon et le temps requis.

Avec un gros contenant transparent on pourrait voir ce qui en est réellement.

Grosso modo 10 à 15 minutes fonctionne bien

Moi, c'est l'étape où j'ai tout dépensé mes réserves de patience ...

Est-ce qu'il y a une différence entre faire un whirlpool et utiliser un "trub buster"?

Ou même entre un whirlpool via un port sur le côté avec l'aide d'une pompe ou d'un agitateur comme celui que tu présentes?

guillaume a écrit:Est-ce qu'il y a une différence entre faire un whirlpool et utiliser un "trub buster"?

Ou même entre un whirlpool via un port sur le côté avec l'aide d'une pompe ou d'un agitateur comme celui que tu présentes?

Salut,
Au final, on poursuit le même but: réduire les particules et les résidus (houblon céréales, protéines) que tu vas transférer dans ton fermenteur.
Par contre les 2 méthodes sont différentes.
Le trub buster est un filtre en stainless qui va filtrer ton mout.  
Le Whirlpool utilise la force centrifuge afin de diriger  les particules au centre de ton contenant pour en faire un beau petit tas en forme de cône. Tu peux créer ce "vortex" en utilisant un retour latéral et une pompe ou plus simplement avec une grosse cuillère pour initier la rotation de ton liquide.
Dans ce cas, ton "pick up tube" sera orienté de façon a ne pas aspirer ton cône de particules... (si non, ça servirais à rien )

A+

Gozzis a écrit:

guillaume a écrit:Est-ce qu'il y a une différence entre faire un whirlpool et utiliser un "trub buster"?

Ou même entre un whirlpool via un port sur le côté avec l'aide d'une pompe ou d'un agitateur comme celui que tu présentes?

Salut,
Au final, on poursuit le même but: réduire les particules et les résidus (houblon céréales, protéines) que tu vas transférer dans ton fermenteur.
Par contre les 2 méthodes sont différentes.
Le trub buster est un filtre en stainless qui va filtrer ton mout.  
Le Whirlpool utilise la force centrifuge afin de diriger  les particules au centre de ton contenant pour en faire un beau petit tas en forme de cône. Tu peux créer ce "vortex" en utilisant un retour latéral et une pompe ou plus simplement avec une grosse cuillère pour initier la rotation de ton liquide.
Dans ce cas, ton "pick up tube" sera orienté de façon a ne pas aspirer ton cône de particules... (si non, ça servirais à rien )

A+

Je voulais dire, est-ce que l'un est plus efficace que l'autre? J'imagine que c'est situationnel (whole vs pellet)?

Les 2 sont imparfaits : le filtre a tendance à se boucher et pour le whirlpool, plus on approche du fond, moins ça marche alors il faut prévoir plus d'eau dans la recette (et donc de malt) ! Mais au bout du compte, le truc a tendance à finir dans le fond de la cuve de fermentation de toutes manières !