Naked Golden Oat - Simpson

Salut.. Quelqu'un a déjà travaillé avec ça? Dans le moulin ou pas? J'ai pas vu le grain autrement qu'en photo.. c'est petit un peu comme le blé?

Merci!

Salut,
Je ne connais pas cette céréale et ne l'ai jamais utilisé.
J'ai par contre trouvé ceci sur le net "I reached out to Simpson's and BSG and they don't have to be milled. Since they are husk free, and have been "cooked" during the malting process, they will break down in the mash."

Il n'est donc pas nécessaire de les moudre. Naked= Nu. Donc un grain sans enveloppe externe. Le grain serait donc "cuit" durant le processus de maltage.

A+

Le description donne le goût d'en faire l'essai :

This huskless oat crystal malt is quite simply delicious. An exotic ingredient for the adventurous brewer, it brings a subtle nutty flavour. Its creaminess brings mouthfeel and balance to strong, hop forward beers. One taste and we’re sure you’ll be inspired to start creating a new recipe.

Merci!

Effectivement, ça l'air bon Je me souviens d'avoir eu cet ingrédient sur une de mes première recette et le gars ne savait pas c’était quoi et il m'avait vendu des flocon d'avoine a la place. C'est comme pas mal différent...