Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

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Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Brazz le Jeu 11 Avr 2013, 20:21

Est-ce que ça vous est déjà arriver d'avoir une intoxication alimentaire après avoir consommé une de vos bière, possiblement infecter ?

Je vous le demande parce que plutôt cette semaine, je me suis verser un verre d'IPA fraichement sortie du keg et à peine quelques heures plus tard, et bien c'était le calvaire. Je vous épargne les détails. La bière semblait bien normal, elle était un peu voilé car il y avait de la levure en suspension( c'était la première à sortir du keg).

Je suis en dilemme. Je le jette ou pas. Je suis pas certain de vouloir la réessayer si je suis pour revivre la même chose..
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Houbleu le Jeu 11 Avr 2013, 20:37

Qu'est ce qu'elle a provoqué ? Mal de ventre diarrhée ...?
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Brazz le Jeu 11 Avr 2013, 20:38

Vomissement et diarrhée assez intense..
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  SciYan le Jeu 11 Avr 2013, 20:49

C'est peut être juste une coïncidence avec une gastro ou une autre affaire que tu as mangé.
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Fil aka Félix le Jeu 11 Avr 2013, 21:49

Si tu as pas drainé le premier verre et que tu as bu la levure du fond, je peux comprendre la diarrhée, mais les vomissements?

Un ami brasseur avait versé un grand verre de levure à un apprenti pour son initiation. Me rappelle plus ce qu'il lui avait dit que c'était, mais il l'avait bu. Il est disparu assez vite. La levure active beaucoup l'action de l'intestin.

Mais pour répondre à ta question, je donnerais au moins une seconde chance à ta bière. Si elle avait été infectée, tu l'aurais gouté. Ça peut être aussi simple qu'un vulgaire virus que ton corps a combattu rapidement le jour ou tu as ouverts ton fut...
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Mad Butcher le Jeu 11 Avr 2013, 22:52

J'ai déjà bu une bière maison clairement infectée et je n'ai jamais été malade. Je vote pour un mauvais timing avec une gastro ou une patente semblable.
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Brazz le Jeu 11 Avr 2013, 23:30

Merci des réponses, j'imagine que sa doit être autre chose. Je vais lui donner une autre chance.
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Dji le Ven 12 Avr 2013, 07:54

J'y vais dans le même sens que pas mal tout le monde. Je penserais vraiment pas que ce soit la bière en tant que tel.
La brasserie cantillon "infecte" ses bières volontairement et les distribuent à travers le monde. Je ne crois pas qu'il y ait de tels problèmes de rapportés.
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  demmaxxx le Lun 13 Mai 2013, 13:17

Bonjour,
Oui c'est vrai, la levure est justement destinée pour améliorer la flore intestinale et je ne pense pas qu'elle ait pu provoquer tes symptômes. En tout cas, on est jamais à l'abri des intoxications alimentaires car elle figure parmi les accident domestique les plus fréquents. Peut être qu' après avoir ingéré de la bière ou avant, tu as peut être consommé autre chose et c'est le mélange qui a entrainé le vomissement et la diarrhée. Bref, il faut toujours consulter un médecin si les symptômes ne disparaissent pas dans deux jours.

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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  tétoépiboé le Lun 13 Mai 2013, 18:12

Me semble avoir vu une biere se nommer Mal de block , la tienne pourrait prendre le nom de mal de Q.


:oops:



Dėsolé .
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Flacatoune le Lun 13 Mai 2013, 18:20

Voici une information qui pourrait te rassurer: "Les bactéries et micro-organismes sont présents partout dans la nature, ils peuvent être transportés dans les airs, dans l'eau ou bien dans les cultures de levures. Les bactéries pathogènes qui peuvent poser problème dans la nourriture ne peuvent pas survivre dans la bière en raison du faible pH (3,5-4,5) et de la présence d'alcool, ainsi une bière infectée par une bactérie n'est donc pas dangereuse pour la santé." Source: http://univers-biere.net/infections1.php
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  tétoépiboé le Lun 13 Mai 2013, 18:22




_________________
Flacatoune

"La bière... c'est sérieux"




Pas trop quand meme.
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Re: Intoxication alimentaire à ... la bière maison ?

Message  Flacatoune le Mar 14 Mai 2013, 19:32

" La bière... c'est sérieux"

Ne t'inquiète pas, il faut me l'entendre dire avec le sourire justement :face:
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