Irish red ale

bonsoir à tous, j'aimerais avoir votre avis sur une bière que je vais brasser demain.

La Guignole

A ProMash Recipe Report

BJCP Style and Style Guidelines
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09-D Scottish And Irish Ale, Irish Red Ale

Min OG: 1.044 Max OG: 1.060
Min IBU: 17 Max IBU: 28
Min Clr: 9 Max Clr: 18 Color in SRM, Lovibond

Recipe Specifics
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Batch Size (L): 22.71 Wort Size (L): 22.71
Total Grain (kg): 5.80
Anticipated OG: 1.054 Plato: 13.26
Anticipated SRM: 14.5
Anticipated IBU: 22.7
Brewhouse Efficiency: 68 %
Wort Boil Time: 60 Minutes

Pre-Boil Amounts
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Evaporation Rate: 5.00 L Per Hour
Pre-Boil Wort Size: 27.71 L
Pre-Boil Gravity: 1.044 SG 10.95 Plato

Formulas Used
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Brewhouse Efficiency and Predicted Gravity based on Method #1, Potential Used.
Final Gravity Calculation Based on Points.
Hard Value of Sucrose applied. Value for recipe: 46.2100 ppppg
Yield Type used in Gravity Prediction: Fine Grind Dry Basis.

Color Formula Used: Morey
Hop IBU Formula Used: Rager

Additional Utilization Used For Plug Hops: 2 %
Additional Utilization Used For Pellet Hops: 10 %


Grain/Extract/Sugar

% Amount Name Origin Potential SRM
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0.9 0.05 kg. Carafa Special Germany 7.50 600
7.8 0.45 kg. Brown Malt Great Britain 7.25 40
86.1 5.00 kg. Pale Maris otter Great Britain 9.50 3
5.2 0.30 kg. CaraMunich 40 France 8.50 40

Potential represented as Degrees Plato per pound per gallon.


Hops

Amount Name Form Alpha IBU Boil Time
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36.00 g. Fuggle Pellet 4.00 20.5 60 min.
15.00 g. Fuggle Pellet 4.00 2.3 15 min.


Yeast
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Lallemand Nottingham

Jamais essayer le brown malt, je serais curieux de faire un porter avec ca!!? Ca l'air bien comme recette, tu te prépare pour la St-Patrick??

non ce n'était pas pour la st-pat.... celle-là est déjà faite depuis un bout.....et pour le brown malt va falloir que je réessaye parce que celui que j'ai pris aujourd'hui était fait maison.... donc je suis pas certain du résultat.