Tourie qui déborde

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Tourie qui déborde

Message  p007309 le Lun 17 Nov 2014, 21:42

Bonjour à tous,

J'ai un imperial stout en primaire qui déborde big time apès 24 hres et ça n'a pas l'air de vouloir se calmer.

Conseils?

p007309

Messages : 23
Age : 47
Date d'inscription : 04/10/2011
Localisation : Vaudreuil-Dorion

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Mad Butcher le Lun 17 Nov 2014, 22:04

p007309 a écrit:Bonjour à tous,

J'ai un imperial stout en primaire qui déborde big time apès 24 hres et ça n'a pas l'air de vouloir se calmer.

Conseils?
Profiter du spectacle? La bière, c'est vivant. Et une grosse bière comme ça, quand la fermentation part, ça s'emballe.
C'est pourquoi, l'idéal dans les 24/36 premières heures, je mets un papier d'aluminium plutôt qu'une bonde.

Mad Butcher

Messages : 273
Date d'inscription : 15/11/2012

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Mudstrap le Mar 18 Nov 2014, 12:34

Je mettrais la tourie dans le bain ou la douche le temps que ça se calme... Comme ça c'est moins salissant.

Mudstrap

Messages : 14
Age : 36
Date d'inscription : 12/09/2014
Localisation : Hull

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Aristée le Mar 18 Nov 2014, 13:39

Un "blow-off tube", soit un tuyau dans l'ouverture de la tourie qui va jusque dans un petit récipient rempli de solution sanitaire placé à côté de la tourie, qui recueille les débordements...

Aristée

Messages : 258
Age : 42
Date d'inscription : 09/10/2013
Localisation : La Baie

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Nicx le Mar 18 Nov 2014, 13:48

Effectivement, un blow-off c'est l'idéal. Achète toi un cap pour ta tourie, ça coute presque rien et c'est tellement pas compliqué.

http://www.ontariobeerkegs.com/Carboy_Cap_3_5_6_Gallon_Carboys_p/orange-carboy-cap.htm

Nicx

Messages : 240
Date d'inscription : 04/03/2012
Localisation : Saguenay

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  yesyves le Mar 18 Nov 2014, 18:04

Si ça déborde vraiment trop ça peut vouloir dire que ta température est trop élevée et ça risque de donner un goût d'alcool un peu raide, sans compter la perte de précieux élixir ... Quand j'ai fait mon vin d'orge, j'ai perdu environ 5 L dans le blow-off !

yesyves

Messages : 680
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur https://sites.google.com/site/gsumovi/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Mad Butcher le Mar 18 Nov 2014, 20:00

yesyves a écrit:Si ça déborde vraiment trop ça peut vouloir dire que ta température est trop élevée et ça risque de donner un goût d'alcool un peu raide
C'est vrai, mais c'est pas nécessairement le cas. Mon avant-dernière bière a beaucoup débordé et elle baignait pourtant dans un bain d'eau froide.

Mad Butcher

Messages : 273
Date d'inscription : 15/11/2012

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

C'est terminé

Message  p007309 le Mer 19 Nov 2014, 07:32

Elle fermente encore mais c'est plutôt normal maintenant.

J'avais déjà fait un IS avant mais pas avec un levain et sans avoir oxygené le mout au préalable.

La température de fermentation est d'environ 22 C (même si la température ambiante est de 18 C).

Est-ce que j'enlève la bonde, la nettoie et la remet ou je passe juste un chiffon et je laisse comme ça?

p007309

Messages : 23
Age : 47
Date d'inscription : 04/10/2011
Localisation : Vaudreuil-Dorion

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Super!

Message  p007309 le Mer 19 Nov 2014, 07:38

Nicx a écrit:Effectivement, un blow-off c'est l'idéal. Achète toi un cap pour ta tourie, ça coute presque rien et c'est tellement pas compliqué.

http://www.ontariobeerkegs.com/Carboy_Cap_3_5_6_Gallon_Carboys_p/orange-carboy-cap.htm

Bonne idée! Je n'y avais pas pensé. Et merci pour le lien! Dommage qu'on ait pas de magasin comme ça au Québec vraiment (à part MI j'imagine).

Je me cherche justement un refroidisseur à immersion et un brewpot avec ball valve et thermomètre.

p007309

Messages : 23
Age : 47
Date d'inscription : 04/10/2011
Localisation : Vaudreuil-Dorion

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tourie qui déborde

Message  Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 07:30


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum