Concassage
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Les Passionnés de la Bière :: ÉTAPES RELIÉES AU BRASSAGE ET LES INGRÉDIENTS :: Empâtage (mash), grains, eau de brassage et efficacité d'extraction
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Re: Concassage
Bein, jagged c'est exactement ce que je me dis, logiquement, plus c'est fin mieux ce doit extraire.
Mon fournisseur le plus pres est a 300kms, sinon un comptoire ici de fabrication de vin qui est plutot tres minimum.
Mon fournisseur le plus pres est a 300kms, sinon un comptoire ici de fabrication de vin qui est plutot tres minimum.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Ici y'a toute la amme dispo jusqu'a trois rouleaux, quelqu'un connait cette marque de Monster mill ?
http://www.midwestsupplies.com/all-grain-brewing/all-grain-equipment/grain-mills.html
http://www.midwestsupplies.com/all-grain-brewing/all-grain-equipment/grain-mills.html
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Celui que je t'avais montrer je crois que c'est un barley crusher, moins cher que sur ton site puis au canada alors tu paye pas le dédouanage.
Si tu veux y aller dans le plus cher t'as ca aussi :
http://rebelbrewer.com/shop/grain-mills/rebel-mill-grain-crusher/
Si tu veux y aller dans le plus cher t'as ca aussi :
http://rebelbrewer.com/shop/grain-mills/rebel-mill-grain-crusher/
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
Merci, mais , j'en suis au point et a me dire que le Monster 3 tant qu'a faire le bond serait ideal. Mais bon, si faut etre raisonnable celui de Ontario devrait etre le meilleur compromis.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Si tu veux être encore moins raisonnable lol t'as le monster 3 avec des rouleaux en stainless, sauf c'est de quoi comme 120$ de plus.
http://www.monsterbrewinghardware.com/
http://www.monsterbrewinghardware.com/
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
Il faut se gater, mais quand le compte de la carte de crédit rentre tu te demandes si finallement tu ne te punis pas.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Si j'ai bien compris, l'idéal c'est de trouver la limite entre broyer pour faire le plus de farine possible sans que ça jam la filtration ?! Parce que la filtration ce fait très bien pour moi, alors je pourrai essayer du faire plus de farine pour augmenter l'efficacité .
Max l- Messages : 109
Age : 40
Date d'inscription : 13/01/2013
Localisation : Saint-rémi
Re: Concassage
Attention, c'est moi qui a énoncé cela, donc , a confirmer par ceux qui ont plus d'expérience.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Exact, il faut trouver la limite, cependant tu es mieux de te garder un petit peu de jeux, parce que tu ne veux pas que ça bloque. Un stock mash c'est le pire ennemie de la journée de brasse, ça puis manquer de bière :evil:
jagged- Messages : 1173
Date d'inscription : 09/10/2010
Localisation : Ste-Adèle
Re: Concassage
parfait, c parce que j'ai acheté un barley crusher usagé et j'ai écarté un peu les rouleau parce que je trouvait qu'il fesait un peu trop de farine. je vait le remettre comme avant, mais comme tu dit, je n'exagererait pas !!!
Max l- Messages : 109
Age : 40
Date d'inscription : 13/01/2013
Localisation : Saint-rémi
Re: Concassage
C,est sure que c'est jamais aussi bon qu'on vrai gage d'épaisseur... mais en matin de brasse si tu n,est pas certain de l'espacement entre tes rouleau j'ai vu quelques américain qui ajustais avec une carte de crédit! C,est plus ou moins la bonne distance que sa prends entre les rouleaux!
Riopel- Messages : 258
Date d'inscription : 18/08/2011
Localisation : Jonquière
Re: Concassage
la carte de crédit donne de bons résultats par ici sinon j'ai entendu parler d'utiliser une règle en plastique staedler comme gage ce qui par contre doit être quelques mm de plus qu'une carte de crédit. Donc j'imagine que quelque pars entre les deux c'est bon.
Marc-brew- Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma
Re: Concassage
L'outil s'appel un feeler gage.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
L'outil parfait c'est celui que tu as en ta possession. Pour ma part la carte de crédit à donné de très bon résultats.
jagged- Messages : 1173
Date d'inscription : 09/10/2010
Localisation : Ste-Adèle
Re: Concassage
Bon , finallement j'ai commandé le moulin Canadien, on verra bien.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Sage décision Tétoépiboé 8)
Même si vous avez un gage précis au millième la plupart du monde ne savent pas comment l'utiliser, il faut sentir à peine une pression.
Carte de crédit c'est un bon truc
Même si vous avez un gage précis au millième la plupart du monde ne savent pas comment l'utiliser, il faut sentir à peine une pression.
Carte de crédit c'est un bon truc
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
On peut aussi l'ajuster plus serré et moudre la carte de crédit avec......ça évite d'avoir des comptes trop gros
Softail64- Messages : 159
Date d'inscription : 08/04/2012
Localisation : Québec
Re: Concassage
Lolll softail tu m'as fais rire :
J'ai trouvé ça en regardant dans mes dossiers, j'avais pris les plans sur HBT je crois.
Vous pouvez faire usiner votre moulin à la machine shop du coin pour un prix modérer (je connais pas les tarifs je ne peux pas vous dire).
Puis rien ne vous empêche de modifier les plans selon vos goûts. Ça peut être intéressant pour certains :
J'ai trouvé ça en regardant dans mes dossiers, j'avais pris les plans sur HBT je crois.
Vous pouvez faire usiner votre moulin à la machine shop du coin pour un prix modérer (je connais pas les tarifs je ne peux pas vous dire).
Puis rien ne vous empêche de modifier les plans selon vos goûts. Ça peut être intéressant pour certains :
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
En bas de 136 $ livré, je peine a croire réussir a faire usiner pour moins que ca.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Avec des rouleaux en stainless c'est plus avantageux (monstermill +120$ pour les rouleaux en stainless wtf)
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
Voila, ca y'est j'ai recu mon moulin, le truc est bien huileux, j'imagine que ce doit pas etre de l'huile vegetal, y'a aucun instruction dans la boite ,donc, vous avez nettoyé avec quoi ? Savon vaisselle et laisser tremper?
Bein je suis content quoi que j'en ai pas vu d'autre pour comparer .Enfin de saurai si c'est de la la que venait mon probleme avec les gravités.
Bein je suis content quoi que j'en ai pas vu d'autre pour comparer .Enfin de saurai si c'est de la la que venait mon probleme avec les gravités.
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Photooooo...
Ce serais pas brillant si ce serais de l'huile non alimentaire, mais j'avoue que pour l'usinage t'as pas le choix d'utiliser de l'huile de coupe. Pour le nettoyer je sais vraiment pas quoi te dire, ton moulin est en acier alors je sais pas trop . Eau savonneuse, tu le sèche le mieux que tu peux et tu met un peu d'huile d'olive. C'est ce que je ferais mais attends l'avis des autres peut être qu'il y aurais une suggestion plus brillante.
Ce serais pas brillant si ce serais de l'huile non alimentaire, mais j'avoue que pour l'usinage t'as pas le choix d'utiliser de l'huile de coupe. Pour le nettoyer je sais vraiment pas quoi te dire, ton moulin est en acier alors je sais pas trop . Eau savonneuse, tu le sèche le mieux que tu peux et tu met un peu d'huile d'olive. C'est ce que je ferais mais attends l'avis des autres peut être qu'il y aurais une suggestion plus brillante.
Houbleu- Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac
Re: Concassage
du thinner (du diluant à peinture) en premier ça va arracher tout l'huile et après je rincerais à l'eau savonneuse. Est ce que tu sais il est en quoi ton moulin (grade d'acier) Ce ne sont pas tout les grade qui vont rouiller au moindre contact avec l'eau.
bennybeer- Messages : 101
Age : 41
Date d'inscription : 06/08/2012
Localisation : Montréal
Re: Concassage
Et sinon tiens du biosolvant ,peut-etre utilisé en usine alimentaire, fait avec des agrumes. Déscidément j'utilise ca ou je travail au 45 galons , faut avoir le nez dedans pour pas le voir.
J'essairai de faire des photos .
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
Re: Concassage
Non je ne sais pas c'est quel acier , mais ce doit etre de l'acier doux bein cheap au prix que j'ai payé le truc.
Je crois qu'apres avoir utiliser avec le grain la poussiere qui s'y accroche doit proteger de la rouille , oui non?
Vous huilez les votres avec de l'huile d'olive ?
Je crois qu'apres avoir utiliser avec le grain la poussiere qui s'y accroche doit proteger de la rouille , oui non?
Vous huilez les votres avec de l'huile d'olive ?
tétoépiboé- Messages : 317
Age : 55
Date d'inscription : 20/12/2011
Localisation : Cote Nord
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