St-Ambroise Pale Ale Clone

J'ai vu passer un post qui demandait une recette de St-Ambroise.

Voici ce que j'ai trouvé. J'ai pas encore essayé, mais je crois bien que je vais l'essayer!

St-Ambroise Pale Ale

Cheers!

merci

Je crois que c'est moi qui avait demandé, en final j'avais fait celle-ci. Je dirais pas que c'est 100% clone de St-Ambroise blonde mais c'est une ale anglaise vraiment équilibré. J'adore le mix de houblon, très bonne bière

Boil Size: 32.31 l
Post Boil Volume: 24.74 l
Batch Size (fermenter): 20.00 l
Bottling Volume: 17.16 l
Estimated OG: 1.101 SG
Estimated Color: 31.7 EBC
Estimated IBU: 48.3 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 85.6 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
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Amt Name Type # %/IBU
8.03 kg Pale Malt (2 Row) US (3.9 EBC) Grain 1 86.1 %
0.77 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118.2 EBC) Grain 2 8.3 %
0.47 kg Toasted Malt (53.2 EBC) Grain 3 5.0 %
0.05 kg Roasted Barley (591.0 EBC) Grain 4 0.6 %
51.43 g Brewer's Gold [8.00 %] - Boil 60.0 min Hop 5 35.2 IBUs
25.71 g Cascade [8.20 %] - Boil 15.0 min Hop 6 9.0 IBUs
25.71 g Fuggles [3.80 %] - Boil 15.0 min Hop 7 4.1 IBUs
2.00 tsp Irish Moss (Boil 10.0 mins) Fining 8 -
27.99 g Cascade [8.20 %] - Aroma Steep 1.0 min Hop 9 0.0 IBUs
27.99 g Fuggles [3.80 %] - Aroma Steep 1.0 min Hop 10 0.0 IBUs
2.0 pkg English Ale (White Labs #WLP002) [35.49 Yeast 11 -


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge

Effectivement, c'étais Marc-Brew.

Voici quelques sujets qui avait été initiés sur la St-Ambroise qui pourrait complémenter la recette suggérée :

https://passionnesdelabiere.forumactif.org/t1094-recherche-recette-clone-de-st-ambroise-blonde

https://passionnesdelabiere.forumactif.org/t359-st-ambroise-pale-ale

https://passionnesdelabiere.forumactif.org/t515-levure-st-ambroise-pale-ale