St-Ambroise Pale Ale

Salut,
Ce midi, je suis allé dans un petit resto où on encourqage les micros d'ici. J'ai bu un bière que je n'avais pas gouté depuis un bon bout de temps: St-Ambroise Pale Ale. (L'ordi da la serveuse ne fonctionnait pas, elle ne pouvait servir de bière en fut??...)

Je me demande bien d'ou le gout de caramel-sirop d'érable peut bien venir... Côté houblons, je dirais du cascade en début d'ébulition amsi pour l'arôme, c'est autre chose.

Je serais bien content de trouver la recette.

Le houblonage est un mélange de cascade et de willamette, de mémoire.

je l'aime bien cette biere la... c'est ma réguliere de semaine... pas trop chere et ya du houblon un peu dedans.... et elle est bonne!

J'aimerais bien avoir la recette moi aussi!!!! Cette bière est excellente!!

La St-Amboise Oatmeal Stout est aussi très bonne.

Si quelqu’un a les recettes (ou semblable) je suis preneur!!!

Je confirme qu'il y a définitivement du Willamette en aromatique dans cette bière avec son goût fruités de mangues/pêches incomparable !

Si tu remarques, la "pale ale" est quand même foncé, y'a donc place à des malt caramel qui approtent des goûts de sirop un peu comme tu l'exprimes

Et pour conclure : c'est vrai que c'est une mautadine de bonne p'tite bière !

LaTaupe a écrit:Et pour conclure : c'est vrai que c'est une mautadine de bonne p'tite bière !

Si au moins elle se vendait en 24 ou même en 12...

Me semble que des formats de 12, j'en ai déjà acheté... Probablement dans un IGA...

Pour le malt, il y a du crystal, du 60? Je me questionne sur la proportion...

Paco a écrit:

LaTaupe a écrit:Et pour conclure : c'est vrai que c'est une mautadine de bonne p'tite bière !

Si au moins elle se vendait en 24 ou même en 12...

Elle se vend définitivement en caisse de 12... j'en ai 2 de vide dans mon locker en guise de preuve... Et elle se vend pas cher... je paye souvent 13.99 ou 14.99 pour la 12... Bonne biere de tous les jours...

J'aimerais être capable d'en faire une comme ça pour le X de mille!!!

À l'épicerie ici, il y a de la Blonde et la 12 mix (PA SA, Blonde, Blonde Apricot et Rousse) mais j'ai jamais vu de 12 de Pale Ale St-Ambroise.

Pour la St-Ambroise Oatmeal Stout, il y a pas mal de recettes de disponibles. Va voir les sites anglophones, cette bière est très appréciée chez nos amis du Canada anglais et chez les Américains aussi. T'auras pas à chercher longtemps.

Ciao!
Félix