Duree de conservation du Malt

Je me demandais la durée de conservation du Malt ?
Je pensais m'acheter un 25kg de 2 rang chez mout international je devrais être bon pour un bout

Ca commence a revenir cher de livraison commander le tout par internet   

D'après moi le grain entier bien scellé peut durer plusieurs années. Mais une fois concassé, ça dure pas longtemps.

La fin de semaine dernière j'ai brassé avec du malt qui avait deux ans, pas moulu évidemment. Au goût et à l'odeur tout était normal et j'ai eu une efficacité de 88% alors je ne crois pas qu'il avait perdu grand chose avec le temps.

Si le grains est bien entreposé, pas de bibittes ou d'humidité, je dirais que tu es en business!

mouldycrouton a écrit:Si le grains est bien entreposé, pas de bibittes ou d'humidité, je dirais que tu es en business!

En gros j'pense que ça ressemble à ça. Personnellement je trouve que l'été dans un appartement à Montréal sans air climatisé et au 2e étage, les conditions sont un peu limites que j'aurais pas envie de garder ça un an de plus et passer un 2e été... mais c'est une impression et c'est p-e pas rationnel du tout.

J'ai déjà conservé un sac de grains moulus dans mon garde-robe pendant pas mal longtemps - 2 ans je pense - et j'en ai tiré une super bonne bière. Comme j'habite Rimouski, il n'y avais pas d'enjeux de canicule et d'humidité, mais j'ai quand même du guerroyer avec quelques mulots   

Comme les autres l'ont déjà dit, si c'est conservé au sec et que l'écorce du grain est entière. Le précieux amidon et tout le reste est protégé. Faut pas jouer avec le feu non plus, mais je ne passe jamais à travers mes poches en moins de 3-4 mois, souvent plus.
Take it easy. La clé, c'est les bonnes conditions de conservation.

Mêmes observations çà mon bout'. Le malt semble se garder longtemps. Au sec, pas trop, à la température de la pièce ou légèrement plus frais. À éviter: humidité et bibites.