Question par rapport au houblonage 0min

sebrew a écrit:Très intéressant comme post en passant.

Récupérer les houblons a 0 min est super bonne idée que je vais sûrement reprendre dans mes prochains essais.  Selon vous on fait comment pour calculer l'IBU de notre recette avec beersmith?  On assume qu'il y a 100% des Alphas?

Non, je dirais à peu prêt 75% restant.

Selon ce que j'ai lu sur le houblonnage à 0 min, il y a quand même une contribution à l'amertume (IBU) de l'ordre de 25% d'utilisation des acides alpha. À peu prêt équivalent à un ajout à 10-15 min selon les calculateurs stadards.