J'ai pimpé ma patente!!!

Lors de mon dernier brassin, j'ai remarqué que mes petits éléments de 1500W se sont mis à légèrement caraméliser mes sucres   .
Je me suis dis que j'allais intervenir avant que ça me "scrape" un 23 litres de durs labeurs...
J'ai donc changé mes 2 1500W HWD pour 2 éléments camco. Un de 5500W ULWD et l'autre de 6000W LWD pour un total de 11500W
Ça peux sembler énorme, voir presque trop....
Soyez rassurés car je les fais fonctionner sur du 120v, ce qui a pour effet de diviser par 4 leur puissance pour me ramener à 2875 W mais à un niveau de "RFLWD"  ou Rediculously Fuckin Low Watt Density !!!! De l'ordre de 15 Watt par pouce, voir moins.

Si ça crame quelque chose, même juste un peu, mon prochain post sera pour annoncer que la patente n'est plus , que j'ai été nommé exécuteur testamentaire et je la liquiderai en pièces détachées...

Voici maintenant l'allure de la bête!!!



A+

HMFS ! (Holy Mother Fucking Shit !!!)

C'est hot en sale, j'ai hâte d'entendre tes commentaires. Est-ce que tu les démontes pour le nettoyage ? Je me demande si ça va avoir un impact sur la facilité de nettoyage (genre moins de coute brulée dessus)

Good job Gozzis !

Hey merci,
moi aussi J'ai hâte de voir ce que ça va donner.
A date, je ne démontais pas les éléments pour le nettoyage. Il sont à 2 cm du fond et donc facile de nettoyer le dessous. Je met de la pate Oatey's sur le filage de l'élément et ca semble pas mal étanche.
A mon sens, il ne devrait pas y avoir de croute, ou vraiment très peu. Je passe de +150 W par pouce pour moins de 15 W. Il faudrait que ça paraisse quelque part !!Au niveau du fonctionnement, c'est hyper silencieux comparativement a ce que j'avais avant (bruit de bouilloire).
J'ai été surpris de voir comment les éléments sont malléable surtout celui en "S".

A+

Oui très maléables mais seulement frambant neuf, une fois qu'ils ont chauffé la céramique à l'intérieur durci et si tu les plis, il y a risque de les briser ! (en tout cas c'est ce qu'on m'a dit)

ça ne marche pas tout à fait comme ça. Connais-tu P=VI
P= puissance en watts
V=volts
I= ampère
Donc si tu as 11500 watts qui fonctionnent normalement sur le 240 volts et que tu les branchent sur le 120 volts l'apérage nécessaire pour avoir 11500 watts devra être le double..
P=VI
I=P/V donc 11500/240=47.9167 ampères ce qui nécessite un fils de 8 awg et un breaker de 60 ampères 2 pôles et 11500/120=95.83 ampères ce qui nécessite un fils de 2 awg et un breaker de 125 ampères 1 pôle (installation beaucoup plus dispendieuse)

Hum, sauf votre respect, en fait ça marche exactement comme Gozzis l'a dit.

Voir P=V²/R

https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9sistance_(%C3%A9lectricit%C3%A9)

V étant à la puissance 2, quand on divise le voltage par 2, la puissance est réduite de 4 (2²)

dans le cas qui nous concerne comment calcul-tu R des éléments?
J'ai une formation en électricité et j'ai fait de la physique en masse et j'ai toujours calculé de la même façon

et en plus la résistance d'un élément qu'on l'alimente avec du 120 volts ou du 240 volts demeure la même???!!!!

Juste pour clarifier, le but de l'exercice n'est pas de produire 11500w avec 2 éléments branches sur le 120v mais bien d'obtenir le meilleur wattage possible en utilisant 2 lignes de 120v et 20A distinctes ( mes limites matérielles  actuelles)



A+

Quand on a tous les renseignements, bien difficile de ne pas être d'accord. Mais je trouve bien dommage que tu ne puisse profiter de ton 11500w. Moi, mon panneau électrique est plein. J'ai un steam pot de 60 gallons et j'espère en acheter 2 autres de 40 gallons que je voudrais aussi alimenter avec des élément de 11500w. j'ai pensé déconnecter mon spa (60 amères 240 volts) avec un couteau électrique et alimenter mon installation. Je voudrais produire de la vapeur pour chauffer mon installation et c'est la solution que j'ai trouvé

Wow cool est-ce qu'on peut voir des photos de ton steam pot dans un autre post ?

C'est comme un gros chaudron qui produit de la vapeur qui peut être utilisée pour chauffer n'importe quoi finalement ? J'ai déjà envisagé chauffer mon mash par injection directe de vapeur avec une patente comme ça :

http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=27070

excusez-moi pour la qualité des photos...elles ont été prises dans un endroit sombre avec une tablette ..pour la 3ieme photo c'est le genre de générateur de vapeur que j'aimerais réaliser

latranche a écrit:Mais je trouve bien dommage que tu ne puisse profiter de ton 11500w.

Effectivement, mais le projet "ma patente" était à la base, une version maison d'une Braumeister (sans toutes les automatisations). Je voulais également que le cout du projet soit le moins élevé possible, histoire de savoir si ça marche. Ça fonctionne très bien, alors j'en suis à upgrader les pièces. Ce n'est exclut, qu'un jour elle fonctionne sur le 220v . Il me manquerait un disjoncteur GFCI 220v et 40A.  Mon fillage à été choisi en fonction de cette possibilités.
Ma patente a été conçu sous une "architecture évolutive"

Pour les stream kettle, certains utilisent des soupières commerciales 60 gallons.

A+

Premier essai concluent avec les nouveaux elements.
Aucune trace de caramelise sur les elements



A+

Bravo !! Ça doit vraiment chauffer vite cette histoire là ! Combien de temps pour partir le boil ?

Ça chauffe un peu plus vite, mais le réel avantage réside dans la surface de contact qui est beaucoup plus grande car côté wattage c'est pareil.
De 67C à 100C prend encore un bon 25-30 minutes
A+

Ah oui j'avais oublié l'essence même du projet ! En tout cas, content que ça ai bien fonctionné ! Avec ça tu est blindé contre le "scorching"