Gazéification en ligne

Voici mon dernier bricolage,vos impressions et conseils d'utilisation

Bonne idée!... Peite suggestion: si tu installais des valves suivi de manomètres tu pourrais savoir quelle pression de co2 tu as sur tes kegs... comme les régulateur secondaires

Ça m'a l'air un excellent rapport qualité-prix.

C'est quoi comme matériau ?

latranche a écrit:Bonne idée!... Peite suggestion: si tu installais des valves suivi de manomètres tu pourrais savoir quelle pression de co2 tu as sur tes kegs... comme les régulateur secondaires

Ça ne me renseignerai pas nécessairement sur le taux de CO2 dissous dans la bière


Il y a ça sur le site de Blichman


et ceci



Mais leur pierre de gazéification est de 10 micron, les miennes sont de 0.5 micron

yesyves a écrit:Ça m'a l'air un excellent rapport qualité-prix.

C'est quoi comme matériau ?

Inox 304 pour les ''T'',tout inox pour le reste

troubadour brasseur a écrit:

latranche a écrit:Bonne idée!... Peite suggestion: si tu installais des valves suivi de manomètres tu pourrais savoir quelle pression de co2 tu as sur tes kegs... comme les régulateur secondaires

Ça ne me renseignerai pas nécessairement sur le taux de CO2 dissous dans la bière

J'imagine que tu as au moins un manomètre entre ta bonbonne et tes lignes ?

yesyves a écrit:

troubadour brasseur a écrit:

latranche a écrit:Bonne idée!... Peite suggestion: si tu installais des valves suivi de manomètres tu pourrais savoir quelle pression de co2 tu as sur tes kegs... comme les régulateur secondaires

Ça ne me renseignerai pas nécessairement sur le taux de CO2 dissous dans la bière

J'imagine que tu as au moins un manomètre entre ta bonbonne et tes lignes ?

Sur le régulateur de la bombonne de CO2

intéressante la charte
merci

ouin mais pour que la charte soit bon ca prend le quickcarb de blichmann!! je lai acheter 40 min 5 gallon finit les casse tete!!!

Jean-Philippe Gauvin a écrit:ouin  mais pour que la charte soit   bon ca prend le quickcarb de blichmann!! je lai acheter   40 min    5 gallon   finit les casse tete!!!

Donc,tu ne crois pas qu'avec mon système ça sera fonctionnel?
Pour ce qui est de la charte,il s'agit de celle de Blichman,je n'ai pas vérifié avec l'autre charte que j'ai,mais ça se ressemble.J'ai deux pierre plutôt qu'une,quoique la grosseur des pires est différente.Mon but ,est de faire comme les microbrasserie,qui gazéifient en transférant du fermenté au bbt.Au pire je réajusterai par la suite.Crois-tu que c'est potable?

Je pense que c'est très faisable. Avec le schéma, je ne vois pas pourquoi on ne pourrais pas ce refaire un modèle maison. Le seul petit bug que j'ai c'est au niveau de la pierre. Puisque tu vas pomper ta bière dans les hoses vers tes pierres, si la pression de CO2 est plus faible que celle dans les tuyaux, est-ce qu'il y a un risque que la bière remonte la ligne de CO2 ? J'ai comme l'impression que dans le stting de Blichmann, il y a une valve antiretour ?

Sinon, ça me semble vraiment un beau projet pour avoir de la bière prête en moins d'une heure... malade !

Je ne crois pas qu'il y ait de risque,ça prend beaucoup de pression pour faire passer un liquide au travers de microspore de 0.2micron.Je vais pomper avec une petite pompe,à faible débit,c'est de cette façon qu'ils fonctionnent en microbrasseries,et leur pompe sont pas mal plus forte.

Je ne m'étais pas encore prononcé mais moi je crois que ça va très bien fonctionner.

Personellement, j'aurai espacé plus les 2 pierres de diffusion pour laisser le temps à la première shot de CO2 de se dissoudre mais j'essaie peut-être de chercher des poux où il n'y en a pas....

Bel ouvrage Troubadour !

[quote="LaTaupe"]Je ne m'étais pas encore prononcé mais moi je crois que ça va très bien fonctionner.  

Personellement, j'aurai espacé plus les 2 pierres de diffusion pour laisser le temps à la première shot de CO2 de se dissoudre mais j'essaie peut-être de chercher des poux où il n'y en a pas....

Bel ouvrage Troubadour ! [/quitte

Bonne réflexion,et vu sur cette angle,peut-être qu'une seule pierre suffirait.Le but pour moi ici,étant d'avoir le plus de surface de contact.Par contre,ce CO2,se retrouvera quand même dans le KegWorks...mais sera-t-il dissous.Peut-être devrais-je essayer avec une seule pierre pour commencer,et ensuite les deux,et si différence avec deux pierres,essayer comme monté ici,et essayer distancé.

On peut voir sur le dessin de Blichmann que la sorti "saturation hose" il y a un serpentin (ou queue de cochon) qui sert justement à prendre plus de temps au CO2 de ce dissoudre avant de retourner dans le keg. Je crois que c'est une technique classique en ingénierie. Je te suggère de prendre une hose transparente pour commencer et tu vas pouvoir regarder les bulles ce dissoudre en temps reel. Si tu est capable de voir des bulles avant l'entrée dans le keg, il faut que tu ralonge la hose jusqu'à ce que tu ne vois plus de bulles. C'est ma suggestion.

SciYan a écrit:On peut voir sur le dessin de Blichmann que la sorti "saturation hose" il y a un serpentin (ou queue de cochon) qui sert justement à prendre plus de temps au CO2 de ce dissoudre avant de retourner dans le keg. Je crois que c'est une technique classique en ingénierie. Je te suggère de prendre une hose transparente pour commencer et tu vas pouvoir regarder les bulles ce dissoudre en temps reel. Si tu est capable de voir des bulles avant l'entrée dans le keg, il faut que tu ralonge la hose jusqu'à ce que tu ne vois plus de bulles. C'est ma suggestion.

Merci pour cette suggestion, le tuyau que je vais utiliser est transparent, et j'en ai pas mal long, j'avais prévu en couper une longueur dessus, je vais donc essayer avec la pleine longueur, qui dois avoir au moins quinze pieds. Mais de toute façon, je vais utiliser une petite pompe avec une valve à bille, je pourrais donc ajuster le débit. Le but étant d'avoir une gazéification optimale en un temps respectable, je ne voudrais pas avoir à prendre trois heures pour transférer. Je vais l'essayer aujourd'hui, j'ai une Amber en tourie depuis deux semaines.

Question pour toi SciYan, crois-tu qu'une seule pierre serait mieux, ou si comme le dit la taupe, que la deuxième ne servira pas à grand chose?

Puisque c'est une seule ligne, je doute que 2 pierres servent à quelque chose. Quand tu vas ouvrir la valve de CO2, la ligne vas ce saturer très vite en CO2. J'ai une pierre 0.5 et quand je fais barboter de l'oxygène pour oxygéner le mout, même à faible pression, c'est assez intense la quantité de bulles qui sort de ça.

Montage final qui sera essayé pour le premier essai,La taupe et SciYan ,on teste demain

C'est vraiment intéressant comme petite patente, ca vient de tomber dans ma "to do list"!

J'ai hâte d'avoir tes impression apres l'avoir essayé, surtout sur le fait de "primer" la pompe. Quand je regarde le video de Blichman il utilise une pompe a diaphragme qui se self prime comme celle-ci:
http://www.ebay.ca/itm/12V-60W-Food-Grade-Diaphragm-Self-Priming-Pump-Power-Supply-For-Beer-Wine-Milk-/322352234905?hash=item4b0db0c199:g:h4IAAOSwEzxYR-w3

LeJet a écrit:C'est vraiment intéressant comme petite patente, ca vient de tomber dans ma "to do list"!

J'ai hâte d'avoir tes impression apres l'avoir essayé, surtout sur le fait de "primer" la pompe. Quand je regarde le video de Blichman il utilise une pompe a diaphragme qui se self prime comme celle-ci:
http://www.ebay.ca/itm/12V-60W-Food-Grade-Diaphragm-Self-Priming-Pump-Power-Supply-For-Beer-Wine-Milk-/322352234905?hash=item4b0db0c199:g:h4IAAOSwEzxYR-w3

J'avais regardé pour ce type de pompe, celle-là est intéressante, probablement que je vais m'en procurer une du genre. Pour amorçer la mienne, je vais essayer pour commencer en laissant l'aseptisant dedans, et faire pomper vers un keg jusqu'à l'arriver de la bière dans ce premier keg, fermer la valve de la pompe, et brancher sur le keg principale, celui qui recevra la bière, espérons le, gazéifié. Si cela ne fonction pas, j'aspirerai tout simplement, jusqu'à ce qu'il y de la bière passé la pompe.

Super montage ! En plus, la petite ball-valve que tu as installée juste avant de rentrer dans le keg te permettra de créer un peu de back-pressure, ce qui favorisera la dissolution du CO2 dans la bière (en plus de controller le débit...)

Je crois que ça sera un succès !!!!

Au pire, ce sera très facile d'ajouter un peu de gaz au keg pour fine-tuner ta carbonatation mais ça fera un bon point de départ. Et moins érintant que de brasser le keg comme un malade.

P.S: si c'est possible, transfère la bière froide, le gaz va rentrer BEAUCOUP plus vite.

On a hate d,avoir un feedback pis on veut une vidéo !!

Pas trop concluant comme premier test.Beaucoup de pression dans le keg,mais pratiquement pas de CO2 de dissout.La bière était à 7-8 degrés C,et j'ai pompé à 1 l/min., avec 15 psi de pression.J'ai un tuyau de 3/8 I.D., et le dernier 2 pieds avant le keg ,c'est un tuyau de service(5lbs de résistance/pied).J'ai du mettre un blow-off sur l'entrée de gaz du keg,il y avait de la mousse qui se formait dans le keg,ce qui est normal.Je crois que le mieux,c'est de recirculer dans le keg comme Blichmann fait.Après une semaine à 15 psi ,pas de carbonatation significative,mais une belle mousse dense au service.

...à suivre...

Ouin un peu décevant ça... Effectivement tu n'aurais pas de problème de débordement de mousse en recirculant ça c'est sur ! Tient nous au courant !

Salut, j'avais pas compris que c'étais en transférant dans le keg que tu voulais gazé, je croyais que c'étais en recirculant comme Blichmann. Effectivement, si tu gaz en transférant, faut que ton keg qui recoit soit ouvert sinon la pression bas grimper en malade, il te faut un blow off comme tu dis.
Avec ton setup, tu est presque pret pour faire une recirculation. Peut être juste une pompe péristaltique pour pouvoir initer le soutirage de ton keg. Tiens nous au courant.

Deuxième essai,modif du montage,pour recirculation en fermenteur