Re: Bière blonde avec beaucoup d'arômes et peu d'amertume

yesyves Ven 02 Juin 2017, 13:30

Ça fait vraiment longtemps que je n'ai pas brassé avec du Perle, mais Golding et Liberty ont des arômes très doux et suaves (wow ! première fois que j'utilise ce mot !)

j'irais entre 1/2 et 1 oz de chaque pendant les 5 derniers jours de la fermentation.

Je dis ça comme ça.

Grummore Ven 02 Juin 2017, 13:33

LaTaupe a écrit:Bon choix de levure.

Si tu veux beaucoup d'aromes de houblons, je tu suggère de mettre une variété américaines (les 5C - cascade, colombus, citra, etc) ou simcoe, amarillo, galaxy, mosaic, tous des houblons explosifs.

Tu pourrais en mettre un bon 25-50g en hop-burst (0 min) en plus d'un 25-50g additionnel en dry-hop et LA tu aurais des aromes

Si on compare à yesyves, il y a une grosse différence non?

yesyves Ven 02 Juin 2017, 13:39

Question de goût. Il te reste juste à tout essayer pour voir Bière blonde avec beaucoup d'arômes et peu d'amertume - Page 2 2088239705

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