Cidre de pomme

Dans mon article sur le cidre de glace. il fond comme ca pour garder un gout sucré

denis a écrit:Je n'ai jamais goûté encore mais en général j'aime bien quand c'est plus sec que sucré alors je vais voir...

Dans le pire, il parle de seulement le mixer avec un 7up genre... comme c'est 8,5% pas trop de problème à le diluer.


Quand il sera pas prêt je ferais des expériences et vous serez tous invité à venir en boire! (si c'est bon haha)

ou tu rajoutes un peu de jus de pomme dans ton verre, mais sa vient plus flat.

Un petit retour sur ma version de le "fameux" Apfelwein http://www.homebrewtalk.com/f25/man-i-love-apfelwein-14860/

J'ai laissé 6 semaines en touries... mais j'ai utilisé la levure à vin Montpellier (la vraie version utilise Montrachet).

J'avais pas vraiment pris de gravité originale (je sais je sais) mais je ne crois pas avoir atteint le 8%... en tout cas le goût d'alcool est pas là!


Ça fait 1 mois que c'est en Keg ... 3 semaines entammés.... je dirais que le goût c'est adouci avec le temps, c'est très sec... mais j'adore comme ça!

Je vais probablement la refaire et utiliser une levure Champagne (j'ai pas vu la Montrachet)... et probablement avec du jus "cidre" de pomme (jus brun là).