une bonne Stout!

Salut!

Je suis entrain de me préparer mon 4ième brassin et c'est une stout et j'aimerais qu'elle soit au chocolat vanille.

est-ce que je prend du cacao? quel type?

Aussi j'imagine que je ne prend pas d'essence de vanille? plutôt en bâton?

Merci gang!

Pour le cacao je n'ai jamais travaillé avec ça, mais il y a un poste sur le forum qui en traite comme lui!

J'ai fait une porter à la vanille et j'ai pris une gousse de vanille que j'ai ouverte en 2 sur la longueur et je l'ai laissé tremper dans l'alcool quelque semaine. Une gousse de vanille dans 11L de porter était subtile, il y aurait pu y en avoir plus.

Tu l'as laissé trempé dans la fermentation secondaire?

ha non, je voulais dire dans l'alcool 40% (ou plus si tu en as)