Ça brasse à Jonquière!

Salut à tous, je me présente Philippe 30 ans de Jonquière.

J'ai starté mon premier brassin ya 2 semaines avec un très bon ami. Un kit festa brew, west coast IPA. On lui a fait un ajout de 50 grammes de houblon nugget lors du transfert en secondaire, ébullition de 60 mins dans 4 litres de mout + 1 litre d'eau.

Et puis on viens de pitcher un 25 grammes de citra en dry hop dans la tourie. Bien hâte de voir le résultat.

Notre but est de brasser tout grains éventuellement. On va commencer par la base, puis on brassera tout grain!

Au plaisir !

Phil.

La langue devrait te taper dans le palet solide avec ça.

Le style "west coast" est déjà reconnu pour avoir une bonne teneur en amertume. Avec ce que vous avez ajouté, ça devrait ressembler à une puissante API américaine.

Donne-nous des nouvelles.

Philhop a écrit:Notre but est de brasser tout grains éventuellement. On va commencer par la base, puis on brassera tout grain!

Salut Philhop!

Bon réflexe de commencer par maîtriser la fermentation, car c'est le nerf de guerre!

Salut! Y a pas mal de monde du Saguenay qui brassent, jamais j'aurais cru qu'il y avait une aussi belle communauté ici!

steve painchaud a écrit:La langue devrait te taper dans le palet solide avec ça.  

Le style "west coast" est déjà reconnu pour avoir une bonne teneur en amertume.  Avec ce que vous avez ajouté, ça devrait ressembler à une puissante API américaine.

Donne-nous des nouvelles.

À la base elle a un IBU de 42, donc j'espère aller chercher entre 15 et 30 de IBU supplémentaire avec l'ajout de houblon. Ce qui nous amènerais à quelque part dans les 55-70 de IBU Ça va être gouteux en maudit

Elle est en train de prendre une belle teinte rougeâtre, miam miam miam haha!

Bienvenue!

Et bravo pour votre première broue!

Si tout va bien on embouteille ce soir!! On est un peu fébrile haha! On a 48 swing-top de grolsch qui attendent juste à ce faire remplir