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Quelle levure?

2 participants

Les Passionnés de la Bière :: ÉTAPES RELIÉES AU BRASSAGE ET LES INGRÉDIENTS :: Fermentation, atténuation et levures

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Quelle levure? Empty Quelle levure?

Message  Ekilibre Ven 25 Avr 2014, 13:23

Bonjour à vous!

Je brasse une bière dimanche, une petite blonde qui ne me semble pas trop banale! Je n'ai pas accès à la levure qui est recommandée German Ale/Kolsch (White Labs #WLP029). Je cherche un subtitut. On m'a recommandé la Wyeast German Ale #1007.

Qu'en dites-vous?

http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/17560/brulosophers-best-blonde-ale

Ekilibre

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Quelle levure? Empty Re: Quelle levure?

Message  SciYan Ven 25 Avr 2014, 16:32

Selon le guide de Wyeast, pour les Kolsh, voici les suggestions :

1. 2565
2. 1010
3. 1007
SciYan
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Quelle levure? Empty Re: Quelle levure?

Message  Ekilibre Dim 27 Avr 2014, 09:11

Ok merci j'y suis allé avec la 1007!

Ekilibre

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Quelle levure? Empty Re: Quelle levure?

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