Tonneau de chêne,10 litres

Je vous présente ma dernière acquisition,en vue d'y faire vieillir ma futur Russian Imperial Stout.Après conditionnement du fût,et d'un séjour d'un 26 oz de bourbon.
Vos commentaires ...et conseils pour ma réussite ...S.V.P.Merci!


Jacques L.
Troubadour Brasseur

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J'imagine que tu est au courant mais juste pour être certains de ne pas voir ce magnifique baril mourir. Tu as été mis au courant que entre les utilisations il doit rester plein d'eau et être entretenu une fois au 2 semaines!?!

Oui,oui,tel que le stipule le guide d'utilisation.Mais avant d'en faire l'acquisition,j'avais fait mes recherches sur le sujet.J'étais au courant des contraintes.

Combien sa vaut un baril comme ça ?
J'aime bien l'idée d'avoir un cask à la maison....

$110.00

où pouvons-nous nous le procurer?

http://www.barrelsonline.com/ShowProduct.aspx?ID=19

J'ai reçu un baril de 5g en chêne à noël (quel beau cadeau !) de chez Barrel Mill. Il est en trempage. Petite question pour vous : le bouchon sur le dessus en bois, devrais-je le huiler ? ou il y a un truc pour le sortir de la une fois bien enfoncé ? Remarquez qu'un fois enfoncé, plus rien ne coule par le robinet alors je dois le laisser ouvert.... arrgg. Novice ici !

Laurentide a écrit:J'ai reçu un baril de 5g en chêne à noël (quel beau cadeau !) de chez Barrel Mill. Il est en trempage. Petite question pour vous : le bouchon sur le dessus en bois, devrais-je le huiler ? ou il y a un truc pour le sortir de la une fois bien enfoncé ? Remarquez qu'un fois enfoncé, plus rien ne coule par le robinet alors je dois le laisser ouvert.... arrgg. Novice ici !

Dans l'univers du bourbon, le bouchon est fait en bois mou(plus mou que le fut). On l'enfonce et il devient "fit".
Pour ré-ouvrir le baril, ils utilisent une drill pour le percer. J'imagine qu'un nouveau bouchon est de mise à chaque fois. (Spéculation pour les autres whiskys puisque les barils de bourbons ne sont utilisés qu'une fois)
J'ignore si les brasseurs l'utilisent différemment. J'imagine qu'il doit y avoir une meilleur manière de gérer ça.

J'en ai un de 5gallons et il a un bouchon de lièges sur le dessus. J'ai fait vieillir 4 sorte de bière dedans depuis que je l'ai. Je le remplie d'eau entre les batch. Le gout en vaut la peine. Je n'ai pas de problème de contamination ou de fuite.