Ajout de houblon dans un kit Festa Brew

Philhop Ven 14 Nov 2014, 11:04

Samedi passé j'ai starté ma première batch de bière à vie. Une West Coast IPA de festa brew. Comme c'étais ma première fois j'ai négligé l'ajout de houblon... Hier je transférais mon moût en fermentation secondaire en tourie, j'ai houblonné en cibouère ! Sourire

Après quelques conseils d'un maître brasseur, j'ai opté pour un 50 grammes de nugget que j'ai bouilli pendant 60 minutes dans 4 litres de moût + 1 litres d'eau. En sachant que tu perds 18% de volume à l'ébullition, donc 180 ml par litre de perte, +/- 900 ml de perte donc en mettant un litre d'eau ça compense l'évaporation....

J'ai tempéré dans l'évier et remis le tout dans la tourie. Aussi simple que ça! J'étais stresser un brin pour être franc! Quand c'est une première, haha!

J'ai aussi mis la main sur un 25 grammes de Citra que je vais mettre en dry hop un bon 4-5 jours juste avant d'embouteiller.

J'ai biens hâte de gouter au résultat final cheers