Filtration, impact sur la bière?

Bonjour,

Je me demande, est-ce que c'est grave si je filtre ma bière avant l'embouteillage en bouteille? Le fait de retirer le lit a-t-il un impact sur le gout ou le gazage en bouteille?

L'important est de ne pas filtrer trop, une certaine quantité de levure doit être conservée si tu veux avoir une bonne carbonations.

Si tu mets en Keg avec Co2, tu peux filtrer autant que tu veux (et certains diront que le goût est différent).

Merci de votre réponse, jusqu'à quel point on parle pour la filtration ? J'avais pensée me munir d'un filtreur d'entrée de maison comme ceci:

https://www.google.ca/search?q=filtre+entr%C3%A9e+r%C3%A9sidentielle&biw=1680&bih=967&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=X_TLVMPUGoOdyQTSpYG4AQ&ved=0CAYQ_AUoAQ#imgdii=_&imgrc=DELtIABXD5TvoM%253A%3BzobDRnSktUDNJM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rona.ca%252Fimages%252F1196016_L.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.rona.ca%252Ffr%252Ffiltre-a-eau-1196016--2%3B660%3B660

Le sujet a déjà été abordé dans d'autres posts, faudrait voir combien de micron il faut conservé. Ma mémoire me dit environ 7 microns.

S'agit de trouver lequel post...

De mémoire, il me semble que des filtres d'un micron sont utilisés généralement.

Gros changement de look Aristée ! T'as changé ta barbe d'abeilles pour une barbe d'extra-terrestre pour l'hiver ?

yesyves a écrit:Gros changement de look Aristée ! T'as changé ta barbe d'abeilles pour une barbe d'extra-terrestre pour l'hiver ?

Héhé.. Mes abeilles sont bien au chaud dans leur ruche derrière la maison...

C'est mon cadeau de noël que ma blonde m'a fait faire, un logo personnalisé pour ma brasserie...

C’est ce que je pensais aussi.  Ton label est vraiment beau et professionnel.

Avec quoi vous filtrez vos biere ?

Je veux filtrer avec un fiktreur dentree de maison avec des cartouches de 30microns

CarlD a écrit:Avec quoi vous filtrez vos biere ?

Pour moi, c'est la gravité qui fait tout le travail!!!