Mouture pour wit et quantité écorce et coriandre

Salut! Je brasse une witbier en fds et j'aimerais savoir si je dois concasser le malt de blé plus petit que le deux rangs. Aussi, quelle quantité d'écorce d'orange et de coriandre dois-je utiliser pour un brassin de 19 litres? Merci!

Tu peux passer ton blé en même temps que ton orge dans le moulin. Ça vas être bien parfait. Certaines personne l'ajuste différement selon le type de grain, mais ce n'est pas un requis.

Toutefois, n'oublie pas de mettre ~3-4% d'écorce de riz pour être sur de pas boucher la grille de ton mash tun.

la seule blanche que j'ai fait , j'ai mis 15 gr d'écorce d'orange, 10 gramme de coriandre, et ça ne goutais pas vraiment, ni l'un ni l'autre

moi dans mes blanche je mat 30G decorce dorange et 15 gramme de corriande et a venir a date je suis pas decu

Pour 23 litre j'ai mit 28gr de chaque et a mon gout c'est super !! Bonne brassé