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Sauté le cold break

Les Passionnés de la Bière :: ÉTAPES RELIÉES AU BRASSAGE ET LES INGRÉDIENTS :: Ébullition, houblon et refroidissement

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Sauté le cold break Empty Sauté le cold break

Message  yesyves Lun 21 Mai 2018, 08:02

Bonjour

Hier, j'ai dû quitter en vitesse pendant un brassage et j'ai ainsi sauté l'étape du cold-break. J'aurais pu rebouillir mon moult en revenant à la maison mais j'ai décidé de la jouer expérimental (sans groupe contrôle toutefois).

Ce matin, je vois vraiment la différence, le moult est tout laiteux.

Quelqu'un a cette expérience ? J'imagine que ça va se résorber avec la fermentation ? Sinon, et bien je viens d'inventer la NECA (New England Cream Ale) !
yesyves
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